銀耳湯熬得粘稠的關(guān)鍵是選用好的銀耳，掌握好火候和加入適量的糯米或紅棗等材料。

　　具體方法如下：

　　1. 將銀耳提前浸泡至軟化，去除泡發(fā)后的雜質(zhì)，用清水沖洗干凈備用。

　　2. 將適量的糯米或紅棗洗凈備用。

　　3. 鍋內(nèi)倒入足夠的清水，放入銀耳和糯米或紅棗，用中火煮開。

　　4. 煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，定時(shí)開蓋攪拌，注意不要糊底。

　　5. 直到銀耳和糯米或紅棗完全熬爛，稠度達(dá)到自己喜歡的程度即可。

　　溫馨提示：熬銀耳湯時(shí)可以加入冰糖或者枸杞等調(diào)味品，提高銀耳湯的口感和營養(yǎng)價(jià)值。