材料：

　　海帶、土豆、大蔥、生姜、蒜、鹽、雞精、生抽、油、水淀粉

　　做法：

　　1.海帶泡發(fā)，土豆切絲備用。

　　2.起鍋熱油，炒香大蔥、生姜和蒜末。

　　3.加入土豆絲炒熟。

　　4.加入泡發(fā)好的海帶，繼續(xù)炒制。

　　5.加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

　　6.淋入一定量的生抽，翻炒均勻。

　　7.加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮。

　　8.待土豆和海帶都變軟后，加入水淀粉勾芡即可。

　　小貼士：

　　1.海帶泡發(fā)時間不宜過久，以免影響口感。

　　2.土豆切絲要均勻，可以先切薄片再切細(xì)絲。

　　3.炒制時火要適中，以免糊炒。