銀耳湯不粘稠有可能是因為以下原因：

　　1. 銀耳的質量不好或存放時間過長，導致它的黏性變差，所以煮出來的湯不夠粘稠。

　　2. 煮銀耳湯的火候不夠，需要繼續煮煮，讓湯液蒸發濃縮，增加粘稠度。

　　3. 煮銀耳湯的水量太多，需要減少水的用量，增加銀耳的浸泡時間，這樣能夠更好的激發銀耳的黏性。

　　4. 加糖的時候可能不夠，需要適量添加糖，提高湯的甜度，增加湯的黏稠度。

　　以上是可能導致銀耳湯不粘稠的一些原因，您可以根據實際情況來進行調整，使銀耳湯更加美味。