石斑魚魚片有很多種做法，以下是一種簡單、好吃的方法：

　　所需材料：

　　- 石斑魚魚片

　　- 蔥姜蒜

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 白糖

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將石斑魚魚片浸泡在水中，加入少量料酒和鹽，腌制20分鐘左右。

　　2. 取出腌制好的魚片，用廚房紙吸干水分。

　　3. 在鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4. 放入腌制好的魚片，煎至兩面金黃色。

　　5. 加入一小勺白糖，一大勺生抽，再翻炒幾下即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1. 煎魚片時要翻面，煎至兩邊均勻上色。

　　2. 生抽中含有一定的鹽分，所以不需要額外添加鹽巴。

　　3. 煮魚片前可在魚片表面撒上淀粉，能使魚片更加鮮嫩多汁。