豬肚燉白蘿卜湯是一道營養(yǎng)豐富、有益健康的湯品，具有以下功效：

　　1. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：豬肚含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。白蘿卜富含維生素C和胡蘿卜素，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

　　2. 改善消化：白蘿卜中含有豐富的纖維素，能夠幫助消化、促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘等消化問題。豬肚也是一種易于消化的蛋白質(zhì)食物，能夠幫助身體吸收營養(yǎng)。

　　3. 提高免疫力：白蘿卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鋅等，能夠提高免疫力，增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防感冒等疾病。

　　竅門：

　　1. 豬肚的處理：將新鮮的豬肚放入開水中煮沸，撇去浮沫后撈出，用清水沖洗干凈，切成小塊備用。

　　2. 白蘿卜的處理：將白蘿卜去皮，洗凈后切成塊或片，放入開水中煮2-3分鐘，然后撈出備用。

　　3. 烹制方法：將豬肚塊和白蘿卜塊放入燉盅中，加入適量清水，用中小火燉2-3個小時，至豬肚和白蘿卜熟爛即可。在燉的過程中，可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和其他調(diào)料。