如果你是在煮蘿卜湯或蘿卜糖水，通常需要將蘿卜和冰糖一起煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至1個(gè)小時(shí)左右，等到蘿卜變軟爛，糖分充分融入湯中。但具體時(shí)間還是要根據(jù)自己的口感需求和蘿卜的大小和品種來(lái)定。
通常情況下，如果冰糖銀耳湯在保存過(guò)程中做到了適當(dāng)冷卻并及時(shí)放入冰箱冷藏，且容器干凈無(wú)污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖銀耳湯在妥善保存且無(wú)變質(zhì)跡象的情況下是可以食用的，但需注意營(yíng)養(yǎng)和口感的損失。
