材料：

　　蝦仁100克、玉米粒100克、胡蘿卜丁50克、青豆50克、蔥姜蒜適量、鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉適量

　　步驟：

　　1.將蝦仁洗凈，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

　　2.蔥姜蒜切碎備用。

　　3.將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆放入鍋中焯水備用。

　　4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒至變色。

　　5.加入焯好水的蔬菜，繼續翻炒。

　　6.加入鹽、雞精、生抽調味，翻炒均勻。

　　7.最后加入適量水，用淀粉勾芡即可。

　　做好的三鮮蝦仁玉米可以裝入袋子中，便于攜帶。稍后想吃時，將其放入微波爐加熱即可享用。