豬腰炒蠶豆

　　材料：

　　豬腰100克，蠶豆150克，蔥姜適量，鹽、醬油適量

　　做法：

　　1.豬腰清洗干凈，切成小塊，用鹽、醬油腌制，備用。

　　2.蠶豆去皮洗凈，備用。

　　3.熱鍋加油，放入蔥姜爆香。

　　4.放入蠶豆翻炒，加少量水燜煮5分鐘。

　　5.放入豬腰塊，繼續翻炒，炒至熟熱。

　　6.最后加入適量鹽和醬油調味即可。

　　此道菜的豬腰和蠶豆都具有清熱止咳的作用，可以有效緩解咳嗽癥狀。