
薏米和赤小豆都是傳統中醫上常用的食材,具有多種功效:
薏米:
1. 利水消腫:薏米有利水消腫的作用,可用于水腫、尿路感染等疾病。
2. 清熱解毒:薏米還具有清熱解毒的作用,可用于熱毒性疾病。
3. 潤膚美容:薏米中含有多種維生素和礦物質,具有潤膚美容的功效。
赤小豆:
1. 補血養顏:赤小豆中含有豐富的鐵、鋅、銅等礦物質和維生素B群,可補血養顏。
2. 降血壓:赤小豆中含有大量的鉀離子,可降低血壓。
3. 改善便秘:赤小豆中含有豐富的纖維素,有助于促進腸道蠕動,改善便秘。
4. 改善糖尿病:赤小豆中含有豐富的淀粉酶抑制因子,可減緩糖的吸收,有助于控制血糖水平。

**眉豆和赤小豆可以一起煲排骨湯**。但雖然眉豆和赤小豆可以一起煲排骨湯,但食用時要適量,以免增加胃腸道負擔,引起消化不良。對豆類食物過敏的人群應避免食用,以免引起過敏反應。
