炒麻辣羊肉的做法如下：

　　材料：

　　- 300克羊肉片

　　- 2個(gè)青椒

　　- 2個(gè)紅椒

　　- 適量蔥姜蒜

　　- 適量花椒、干辣椒

　　- 適量鹽、生抽、料酒、糖、雞精、麻油、淀粉

　　步驟：

　　1.羊肉片加入生抽、料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

　　2.將蔥姜蒜切末備用。

　　3.青紅椒切成小塊備用。

　　4.鍋里倒入適量油，加入花椒和干辣椒爆香，煸炒出香味后撈出。

　　5.再倒入蔥姜蒜翻炒一會(huì)兒，倒入羊肉片煸炒至變色。

　　6.加入青紅椒塊繼續(xù)翻炒至變軟。

　　7.調(diào)入適量鹽、糖、雞精和之前炒香的花椒干辣椒，翻拌均勻。

　　8.最后加入少量麻油翻炒均勻即可。

　　美味的麻辣羊肉就做好了！可以搭配米飯或面條食用。