材料：

　　冬瓜，花生，排骨，姜，蔥，料酒，鹽

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去籽，切成小塊，花生洗凈備用。

　　2.排骨洗凈放入鍋中，加水煮沸去除浮沫，撈出洗凈備用。

　　3.姜切片，蔥切段備用。

　　4.取一個湯鍋，放入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段，加入料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1小時。

　　5.加入冬瓜和花生繼續煮30分鐘左右，加鹽調味。

　　Tips:

　　1.煮湯時盡量少加水，這樣出來的湯才能濃郁。

　　2.煮湯的時候多撇去浮沫，這樣可以讓湯更清澈。

　　3.冬瓜和花生的時間不要過長，不然會煮得太爛影響口感。