
以下是步驟:
1. 將魷魚清洗干凈,并用廚房紙吸干水分。然后,將魷魚切成相同大小的薄片或圓片,以便烤制時熟度一致。
2. 將魷魚放入一個容器中,加入調味料。你可以使用橄欖油、海鹽、黑胡椒和檸檬汁混合,或者使用自己喜歡的調味料。
3. 輕輕地攪拌均勻,確保每一片魷魚都裹上調味料,并腌制至少30分鐘。
4. 在烤箱中預熱烤盤并預熱至400度,然后將瀝干多余的魷魚放在烤盤中。確保魷魚之間不重疊。
5. 將烤盤放入烤箱中,烤12-15分鐘,或者直到魷魚熟透。時間因烤箱而異,因此需要不斷觀察。
6. 取出烤盤,用檸檬汁和新鮮香草點綴魷魚。享用!
提示:為了確保魷魚的嫩度,烤制時間不應太長。也可以在烤制前將魷魚切成薄片浸泡在牛奶中,可以幫助軟化魷魚并使其更加嫩滑。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
