大田螺是一種口感鮮美，營養豐富的海鮮。下面介紹兩種簡單易做的大田螺做法：

　　1. 清蒸大田螺：

　　材料：大田螺500克、姜片適量、蒜末適量、香菜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量

　　做法：

　　1）大田螺去掉外殼，清洗干凈。

　　2）把大田螺放在碗中，加入姜、蒜、鹽、料酒和水拌勻。

　　3）蒸鍋中放適量清水，將碗放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

　　4）將蒸好的大田螺取出，加入香菜、生抽和雞精調味即可。

　　2. 大田螺炒雞蛋：

　　材料：大田螺500克、雞蛋3個、蔥適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量

　　做法：

　　1）大田螺去掉外殼，清洗干凈。

　　2）將大田螺用開水焯燙一下，撈出備用。

　　3）雞蛋打散，加入鹽、生抽、料酒、雞精拌勻。

　　4）鍋中放油，燒熱后加入蔥花，炒香。

　　5）加入大田螺翻炒。

　　6）加入蛋液，炒勻至全熟即可。