毛栗子的煮法：

　　1.將毛栗子放入鍋中，加水沒過毛栗子。

　　2.煮開后，加入適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

　　3.轉(zhuǎn)小火慢煮20-30分鐘，直到毛栗子變得軟糯。

　　4.撈出毛栗子，待稍微冷卻后，削去硬殼和毛皮即可享用。

　　如何去皮：

　　1.用刀在毛栗子的圓頭部位劃一個(gè)十字，小火慢烤約5-10分鐘。

　　2.取出毛栗子，趁熱將硬殼和皮剝?nèi)ァ?p>　　3.如果毛栗子不太熟或者不好剝，可以將其再煮一段時(shí)間，或用開水泡一會(huì)兒。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.如果煮毛栗子的水太少，毛栗子容易烤焦或煮硬。

　　2.煮毛栗子的水不可以過多，否則會(huì)導(dǎo)致毛栗子爛糊。

　　3.毛栗子要先用刀切一個(gè)十字口，否則容易炸裂。

　　4.煮毛栗子的過程中，不要加糖，否則毛栗子的皮會(huì)變得更難剝。