膳食纖維蔬菜包括但不限于以下：

　　1. 芹菜

　　2. 胡蘿卜

　　3. 豆芽

　　4. 蘆筍

　　5. 青椒

　　6. 菠菜

　　7. 豆角

　　8. 花椰菜

　　9. 洋蔥

　　10. 黃瓜

　　11. 芥藍菜

　　12. 圓白菜

　　13. 紅薯

　　14. 南瓜

　　15. 生菜

　　16. 豌豆

　　17. 西蘭花

　　18. 海帶

　　19. 紫甘藍

　　20. 胡瓜

　　21. 金針菇

　　22. 紅蔥頭

　　23. 綠豆芽

　　24. 黑木耳

　　25. 紅棗

　　26. 紅豆

　　27. 綠豆

　　28. 干豌豆

　　29. 豆皮

　　30. 紅皮蘿卜等。