1. 將鹵豬蹄取出，放在切菜板上。

　　2. 用刀將鹵豬蹄從中間切開，將肉質割開。

　　3. 將鹵豬蹄上的筋，軟骨和肉割成大小均勻的塊。

　　4. 將鹵豬蹄肉從骨頭上切下來，切成大小相同的塊。

　　5. 將鹵豬蹄塊進行整理，擺放在盤子上即可食用。