核桃是一種非常健康的食物，它富含蛋白質、纖維、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，有利于保持心血管健康、降低膽固醇、增強免疫力等功效。以下是幾種吃法：

　　1. 直接食用：新鮮的核桃肉質飽滿，口感香脆，可以直接食用。

　　2. 烤核桃：將核桃用微波爐、烤箱或平底鍋烤一下，烤出香味和酥脆的口感。

　　3. 核桃油：核桃油富含不飽和脂肪酸，可以用來烹飪、拌沙拉、調味等。

　　4. 核桃酥：將核桃磨成粉，加入麥芽糖、油等材料，制成酥脆可口的核桃酥。

　　5. 核桃糖：將核桃磨成粉，加入糖、牛奶等材料，制成口感香甜的核桃糖。但需注意過量食用容易引起腹瀉。

　　除此之外，將核桃和其他堅果混合在一起食用，會更加美味和營養，同時也不要過量食用。