要讓烏冬面煮起來透明，可以采用以下方法：

　　1. 先將烏冬面泡軟，用涼水沖洗一下，去除表面的淀粉。

　　2. 在鍋中燒開足夠量的水，加入適量的鹽和油，讓水開后將烏冬面放入煮。

　　3. 在煮的過程中，要經(jīng)常攪拌，以免烏冬面粘在一起。

　　4. 煮約3~5分鐘，或者按照包裝上的時間煮熟。

　　5. 把煮好的烏冬面撈出，放入準(zhǔn)備好的冷水中過一下，然后再瀝干水分。

　　6. 最后可以加入自己喜歡的配料，如蔬菜、肉類、湯汁等，即可食用。

　　這樣煮出來的烏冬面會更加透明、爽滑。