芹菜可以通過以下幾種方式來保存：

　　1. 在冰箱里保存：將芹菜洗凈后，用廚房紙包裹好，放入塑料袋中，然后放入冰箱保存，可保持新鮮約一周左右。

　　2. 泡水保存：將芹菜洗凈后，切成段，放入清水中浸泡，每隔一天換一次水，這樣可保持新鮮約一周左右。

　　3. 真空包裝保存：將芹菜洗凈后，切成段或切成適合自己使用的大小，放入真空袋中，進行真空包裝，這樣可保持新鮮約兩周左右。

　　4. 冷凍保存：將芹菜洗凈后，切成段或切成適合自己使用的大小，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存，這樣可保持新鮮約三個月左右。