材料：

　　1.豬排骨500克，洗凈后斬成小塊

　　2.生姜2片，切成小塊

　　3.蔥1根，切成段

　　4.清水適量

　　5.鹽適量

　　6.料酒適量

　　步驟：

　　1.將電砂鍋插上電源，按下開(kāi)關(guān)將砂鍋預(yù)熱5分鐘。

　　2.將豬排骨、生姜和蔥段放入砂鍋中，加入適量清水。

　　3.加入少量鹽和料酒，蓋上鍋蓋。

　　4.將砂鍋開(kāi)關(guān)調(diào)至燉煮檔，燉制1-2小時(shí)。

　　5.待排骨燉至軟爛，再加鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1.排骨可根據(jù)個(gè)人口味加入其他香料，如桂皮、八角等。

　　2.燉煮過(guò)程中要適量加入水，以保證湯汁的充足。

　　3.若時(shí)間充裕，可用中小火慢燉2-3小時(shí)，熬制出更為濃郁的排骨湯。