據人們的普遍習慣，吃飯時通常會先把中間的米飯吃掉，再吃邊上的菜。這主要是因為中間的米飯通常會比邊上的菜稍微熱一些，而且還能夠承載更多的汁液和味道，因此先吃中間的米飯能夠更好地感受到菜肴的味道和風味。也有一些人認為先吃中間的米飯可以讓胃先填飽，有助于控制食欲，避免過度進食。