銀耳有很多種不同的吃法，以下是一些好吃的方法：

　　1.銀耳糖水：將銀耳泡軟后，煮成糖水，加入冰糖或蜂蜜調(diào)味，口感清甜，適合夏季食用。

　　2.銀耳湯：將銀耳泡軟后，和其他食材（如枸杞、紅棗、糯米等）一起煮成湯，味道鮮美，有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的功效。

　　3.銀耳粥：將銀耳泡軟后，和糯米一起煮成粥，口感柔軟，適合早餐或消夜。

　　4.銀耳沙拉：將銀耳泡軟后，和黃瓜、胡蘿卜、葡萄干等食材一起拌成沙拉，健康美味。

　　5.銀耳燉肉：將銀耳泡軟后，和豬肉、蔥姜蒜等一起燉，味道鮮美，有滋補(bǔ)身體、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。