
糯米和肉都有不同的消化難度。
糯米因為含有更多的淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì),而且黏性較大,所以相對來說更難消化。如果過量攝入糯米,容易引起胃脹、腹瀉等消化不良癥狀。
肉類含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,相對來說也較難消化。特別是紅肉,如牛肉、豬肉等,因為含有較高的飽和脂肪酸,會增加腸胃消化負(fù)擔(dān),加重消化不良的風(fēng)險。
無法簡單地回答哪個更難消化的問題,具體還要考慮每個人的消化能力和飲食習(xí)慣。一般建議在飲食中適量攝入糯米和肉類,結(jié)合蔬菜、水果等食物,達到營養(yǎng)均衡并減輕消化負(fù)擔(dān)。

比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
