羊肉餃子可以搭配以下幾種食材：

　　1. 酸湯：羊肉餃子搭配酸湯可以增加口感層次，讓整道菜更加美味。

　　2. 芝麻醬：這是一種經典搭配，芝麻醬可以調和羊肉的膻味，讓口感更加豐富。

　　3. 燒麥子：將羊肉餃子和燒麥子放在一起食用，偏酸的燒麥子可以中和羊肉的膻味，口感更加清新。

　　4. 青菜：可以搭配一些青菜類的蔬菜，如菠菜、芹菜等，口感更加清爽的同時減少羊肉的膻味。

　　5. 豆皮：羊肉餃子和豆皮一起食用，口感更加韌勁十足，且豆皮的口感也能中和羊肉的膻味。