牡蠣和生蠔是不同的物種，可以從外觀、生長環境、營養成分等方面進行區分。牡蠣有著扁平的貝殼，形狀類似于水滴，生長在海岸線附近的石頭上，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等成分。而生蠔則有著圓形的貝殼，生長在相對深水域，體內也含有豐富的營養成分，但與牡蠣的成分不完全相同。雖然牡蠣和生蠔都是貝類食品，但它們是不同的物種，有著各自的特點和營養成分。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
