羊排燉出來紅色可能是由于以下原因：
1. 羊肉的自然顏色：羊肉含有鐵離子，因此羊肉本身就有一定程度的紅色，烹飪后也會(huì)保留這種顏色。
2. 燉的時(shí)間和溫度：燉羊排時(shí)，溫度和時(shí)間的控制非常重要。如果溫度過高或時(shí)間太長，肉的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，導(dǎo)致肉的表面變得紅色。
3. 添加調(diào)料：如果在烹飪過程中添加了辣椒粉、番茄醬、紅酒等調(diào)料，也可以讓羊排的顏色變得更紅艷。
羊排燉出來紅色是正常的現(xiàn)象，也可以根據(jù)自己的口味和喜好添加一些調(diào)料來增加味道和顏色。
紫菜變成紫紅色的原因是它含有一種叫做葉綠素的色素。這種現(xiàn)象通常發(fā)生在紫菜受到光照不足、氮素過剩或溫度過高等環(huán)境壓力時(shí)。紫菜變成紫紅色不僅是一種防御機(jī)制，也可能是一種適應(yīng)環(huán)境的方式。
