
1. 使用微波爐加熱:將涼米飯放入微波爐中,加一些水,然后用中高火加熱2-3分鐘。這樣可以讓米飯加熱均勻,并且還能留下足夠的水分,使之不會太干。
2. 使用蒸鍋加熱:將涼米飯放入蒸鍋中,加一些水,然后用中火蒸5-10分鐘。這種方法可以讓米飯更加香軟,也可以保持其營養成分。
3. 使用平底鍋加熱:將涼米飯放入平底鍋中,加一些油,然后用中火煎1-2分鐘,直到米飯表面稍微變脆。這樣可以讓米飯口感更好,適合用來做炒飯或煎餅等菜肴。
無論哪種方法,加熱前先把米飯松散一下,這樣可以讓米飯更容易加熱均勻。需要注意不要加熱過度,以免米飯變得過干或過軟。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實際差距小到可以忽略不計。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(GI值)比面條高一點,吃完后血糖波動更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
