冬季大棚種植芹菜的澆水頻率和量應該根據當地氣候、土壤狀況、大棚通風情況等因素來定。冬季大棚芹菜的澆水量應該比夏季需求少一些，每次澆水應該保證灌溉充分，但不要澆過多，以避免土壤過于潮濕，影響芹菜的生長和發育。

　　一般情況下，冬季大棚芹菜的澆水間隔時間為2-3天，視芹菜生長情況和氣候條件而定，如果土壤比較干燥，可以適當加快澆水的頻率。注意不要澆到芹菜的葉片上，以避免病菌滋生，影響芹菜的健康和品質。