
干制裙帶菜做湯的步驟如下:
材料:
干制裙帶菜 50克
雞骨架 300克
姜片 2-3片
蔥段 2根
鹽 適量
清水 3000毫升
步驟:
1.將干制裙帶菜用清水浸泡20-30分鐘,泡發后洗凈備用。
2.將雞骨架放入熱水中焯水,撈出洗凈備用。
3.將泡發好的裙帶菜放入鍋中加入清水,大火煮開后撇去浮沫,加入焯水過的雞骨架。
4.放入姜片和蔥段,調入適量的鹽。
5.改小火慢燉1-2小時,使湯汁濃郁。最后過濾出湯汁即可。
提示:
1.煮湯時需不停攪拌,避免湯汁糊底。
2.可根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調味品。

