熟豬肝在保存時需要注意以下幾點：

　　1. 必須冷藏保存：熟豬肝需要冷藏保存，放在溫度為0℃-4℃的冰箱里，放置于保鮮盒內，避免與其他食品接觸。

　　2. 盡快食用：熟豬肝可以保存2-3天，但建議盡快食用，以保證口感和新鮮度。如果過了保質期或出現異味，不要再食用。

　　3. 避免再次加熱：熟豬肝在保存后不宜再次加熱，否則會破壞營養成分和口感。

　　4. 切片保存：可以將熟豬肝切成薄片，放在密封袋內，然后冷藏保存。

　　5. 聞味道：保存時要注意聞一下豬肝有沒有異味，如果有異味，建議不要食用。

　　為了保證熟豬肝的新鮮和口感，一定要注意冷藏保存并盡快食用。