稻花香大米相比普通大米，品質更高，口感更好，而且產量也比較低，需要更多的耕種和加工工序，因此成本更高，價格相對較貴。在種植和生產過程中，還需要嚴格控制品質，并采用更加環保的生產方式，這也會增加成本。稻花香大米也被視為一種高端食品，消費群體相對較小，市場需求不足，價格自然就會上漲。