核桃中含有豐富的油脂，其中包括許多不飽和脂肪酸，這些成分會散發出奶油味道。核桃中還含有一些天然香料和揮發性成分，也會對其味道產生影響。核桃的奶油味道來源于其天然成分和油脂含量。
一旦氧化，就會產生一些苦澀的物質，吃起來自然就發澀了。3.品種差異：不同品種的核桃，單寧含量和氧化程度都不一樣。
發布時間：2023-04-15 22:37:38
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