1. 先將皂角米和桃膠分別用水浸泡至軟化，一般需要幾個小時。

　　2. 把浸泡好的皂角米和桃膠放入燉盅中，加入適量的清水，水的量根據自己喜歡的粘稠度來調節，一般建議水量是原料的3-4倍。

　　3. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸20-30分鐘。

　　4. 然后將燉盅取出，放在火爐上，用小火繼續燉煮至粘稠。

　　5. 煮至粘稠后，可以根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，攪拌至冰糖或蜂蜜完全融化。

　　6. 最后將燉制好的皂角米桃膠盛入碗中即可食用。