以下是幾種好吃的新鮮大蒜的做法：

　　1. 蒜苗炒蛋：將新鮮大蒜剁成末，加入雞蛋中炒熟，可以加少許鹽和雞精調味。

　　2. 蒜茸烤蝦：將新鮮大蒜剁成蒜茸，拌入蝦仁中，放入烤箱或烤盤中烤熟即可。

　　3. 蒜泥蘸醬：將新鮮大蒜剁成蒜泥，加入一些生抽、麻油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉等調味料，拌勻后可以蘸著火鍋、涮羊肉等食用。

　　4. 蒜烤豆腐：將豆腐切成片，涂上新鮮大蒜糊，放入烤箱或鍋中煎烤。

　　5. 蒜炒蔬菜：將新鮮大蒜切成薄片，加入炒菜中，可以炒青菜、豆角等蔬菜，調味時可以加少許雞精和鹽。