可以嘗試以下做法：

　　1. 準備材料：牛排、洋蔥、蒜、胡蘿卜、香菜、雞湯、鹽、黑胡椒等。

　　2. 先將牛排煎至金黃色，放置一旁備用。

　　3. 鍋中加入油，熱后加入洋蔥、蒜、胡蘿卜等蔬菜炒香。

　　4. 加入雞湯和適量清水，煮沸后將煎好的牛排放入。

　　5. 加入鹽和黑胡椒調味，煮至湯汁濃稠。

　　6. 最后加入香菜，熄火并攪拌均勻即可。

　　這樣做出來的牛排湯色澤誘人，鮮香濃郁，口感柔嫩，營養豐富，適合秋冬季節食用。