西芹腰果的做法：

　　1. 將西芹切成小段，腰果放入熱水中焯水后瀝干備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜蒜片爆香。

　　3. 加入西芹翻炒1-2分鐘。

　　4. 加入腰果翻炒均勻。

　　5. 加入鹽、糖、味精調(diào)味，淋上少許生抽炒勻即可。

　　小貼士：

　　1. 西芹要焯水后再炒，可以使其更加嫩脆。

　　2. 炒腰果時也要多翻動，不要讓它炒焦。

　　3. 調(diào)味的時候要注意少放鹽，多放糖，這樣更能突顯腰果的香甜味。