炒黑豆不脆可能是因為以下原因：

　　1. 黑豆的品質不好或過舊，導致豆子的口感不好。

　　2. 炒黑豆的火候不夠，或者使用的油不夠熱，導致豆子沒有被炒到足夠的酥脆程度。

　　3. 炒黑豆的時間不夠長，導致豆子沒有被炒透，口感不夠酥脆。

　　4. 炒黑豆時加入了過多的調味料，如鹽、醬油等，導致豆子不能充分吸收油份，口感不夠酥脆。

　　5. 炒黑豆時沒有充分晾干水分，導致豆子在炒的過程中含水過多，無法達到酥脆的口感。