饅頭的發(fā)酵需要一定的時間和條件，以下是一些加快饅頭發(fā)酵的方法：

　　1. 選擇溫度適宜的地方發(fā)酵：饅頭發(fā)酵需要適宜的溫度，一般在25-30℃之間，可以選擇陽光充足的地方或者使用發(fā)酵箱等工具控制溫度。

　　2. 使用發(fā)酵劑：發(fā)酵劑包括酵母、發(fā)酵粉等，可以幫助饅頭快速發(fā)酵，但需要按照使用說明使用。

　　3. 添加糖或者鹽：在制作饅頭的時候添加一定量的糖或者鹽能夠促進(jìn)酵母發(fā)酵，加快發(fā)酵速度。

　　4. 選擇高筋面粉：選擇高筋面粉可以增加面團(tuán)的彈性和穩(wěn)定性，有利于酵母發(fā)酵。

　　5. 加水多揉面：在揉面的過程中，添加適量的水、多次揉面能夠使面團(tuán)中的酵母充分分布，加速饅頭的發(fā)酵。

　　6. 將面團(tuán)放在溫水中浸泡：將揉好的面團(tuán)放在溫水中浸泡可以加速酵母的活動，促進(jìn)發(fā)酵。

　　快速發(fā)酵的方法雖然能夠加速饅頭的發(fā)酵，但也可能會影響?zhàn)z頭的口感和質(zhì)量，建議根據(jù)自己的需求和實(shí)際情況選擇合適的方法。