小白菜湯制作方法：
材料：
小白菜一把，雞肉或瘦肉適量，姜片適量，鹽適量。
步驟：
1.小白菜洗凈切成小塊，雞肉或瘦肉切成小塊洗凈備用。
2.鍋中加適量清水，放入雞肉或瘦肉，開大火煮沸。
3.撇去浮沫，加入小白菜和姜片，大火煮沸。
4.轉小火煮20分鐘左右，加鹽調味即可。
溫馨提示：
1.小白菜湯味道清淡，可以適度加鹽。
2.姜片可以增加湯的香味，也可以去除雞肉或瘦肉的腥味。
3.可以依據個人口味適當添加胡蘿卜、金針菇等蔬菜。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
