豬蹄做成軟糯可口的方法有很多，以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 豬蹄2個(gè)

　　- 生姜3片

　　- 料酒適量

　　- 紅棗5個(gè)

　　- 冰糖適量

　　- 醬油適量

　　- 清水適量

　　做法：

　　1. 豬蹄洗凈，放入沸水中焯水，將其表面的血水和雜質(zhì)洗凈。

　　2. 焯水后將豬蹄放入熱水中，加入姜片和料酒，焯燙5分鐘，撈出洗凈備用。

　　3. 紅棗泡水洗凈備用。

　　4. 熱鍋冷油下紅糖，小火慢熬至紅糖溶化，放入豬蹄和紅棗，加入足量清水，再加入適量醬油。

　　5. 將鍋大火加熱，燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至豬蹄軟爛，湯汁收濃即可。

　　溫馨提示：

　　1. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)味料，如五香粉、八角、桂皮等。

　　2. 燉煮的時(shí)間越長(zhǎng)，豬蹄越軟糯可口。