1. 存儲(chǔ)不當(dāng)：冬天氣溫低，紅薯容易被凍壞或者受潮。如果放在潮濕的地方或者通風(fēng)不良的地方，就會(huì)導(dǎo)致紅薯出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。2. 紅薯本身質(zhì)量不好：有些紅薯在生長(zhǎng)期間就受到了病蟲害的侵襲，或者土壤、氣候等因素影響，導(dǎo)致質(zhì)量不佳。3. 采摘時(shí)間不當(dāng)：紅薯采摘時(shí)如果沒有徹底清除泥土和雜質(zhì)，很容易造成細(xì)菌滋生，導(dǎo)致紅薯腐爛。4. 人為損傷：紅薯在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等過程中，可能會(huì)受到擠壓、碰撞、摔落等損傷，這些損傷同樣也容易導(dǎo)致紅薯腐爛。5. 保鮮方法不正確：冬季室內(nèi)干燥，紅薯在儲(chǔ)存時(shí)需要保持一定的濕度，如果使用了不正確的方法或者儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致紅薯腐爛。