作為一款很有營養(yǎng)的蔬菜，秋葵在炒菜中也是非常適合的，下面是炒秋葵的做法：材料：秋葵，蔥姜蒜，紅椒，鹽，油。做法：1. 秋葵用水洗凈，切去頂端，再切成3厘米左右的段。2. 蔥姜蒜切末，紅椒切小丁備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒，加入紅椒翻炒均勻。4. 加入秋葵段，翻炒均勻，烹入適量鹽調(diào)味。5. 炒至秋葵變軟即可出鍋。Tips：1. 炒秋葵時(shí)要掌握好火候，避免炒糊。2. 秋葵烹調(diào)時(shí)間不要過長，以保持其口感。3. 秋葵不宜與酸性食物同煮。