家常紅蘿卜可以用來炒菜、煮湯、涼拌等多種方式，以下是其中一種做法：所需材料：- 紅蘿卜- 青椒- 蒜頭- 姜片- 鹽- 生抽- 糖- 雞精- 油步驟：1.將紅蘿卜去皮，切成片或條狀，放入鹽水中浸泡5分鐘，去掉多余水分。2.青椒洗凈切絲，蒜頭切末，姜片切絲備用。3.鍋中熱油，將蒜末、姜絲放入炒香。4.將紅蘿卜片放入鍋中翻炒，加入少許鹽、糖、雞精調(diào)味。5.加入青椒絲繼續(xù)翻炒，讓青椒變軟。6.加入少許生抽，翻炒均勻。7.出鍋前加入少許白胡椒粉提鮮。小貼士：1.如果紅蘿卜片太厚，可以提前用微波爐或焯水煮軟。2.青椒炒熟后，如果感覺水分太多，可以用瀝水器瀝干。3.鹽水是為了去掉紅蘿卜的苦味，浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。