銀耳湯在冷藏條件下可以在冰箱中保存2-3天，但建議在24小時內食用完畢，以確保食材的新鮮和營養成分的保持。如果銀耳湯放置了兩天，應先檢查是否有異味或變質跡象。如果味道異常或有變質跡象，不要食用，以免引發食物中毒或其他健康問題。為了保證食品安全，建議在短時間內盡早食用銀耳湯。