要做一碗好吃的番茄牛腩，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 500克牛腩片

　　- 1個(gè)大番茄，切塊

　　- 1個(gè)洋蔥，切塊

　　- 3瓣大蒜，切碎

　　- 2個(gè)紅辣椒，切碎

　　- 2湯匙番茄醬

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙糖

　　- 1茶匙鹽

　　- 適量水

　　- 適量植物油

　　步驟：

　　1. 先將牛腩片用清水沖洗干凈，放入滾水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。

　　2. 熱鍋加入適量植物油，將蒜末、洋蔥和紅辣椒炒香。

　　3. 加入牛腩片煸炒均勻，使其表面變色。

　　4. 加入番茄醬、醬油、糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 加入切塊的番茄，炒勻后蓋上鍋蓋煮5分鐘，使番茄熟軟。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮1小時(shí)，使牛腩變得酥爛。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整顏色和味道，再煮一會(huì)兒讓湯汁更加濃郁。

　　8. 煮好的番茄牛腩可以撒上一些香菜作為裝飾，然后配上米飯或面條食用。

　　這樣做出來(lái)的番茄牛腩肉質(zhì)酥爛，湯汁鮮美，番茄的酸甜味與牛肉的鮮香相互融合，非常美味。