魚子保存活魚的關(guān)鍵在于保持其新鮮和濕潤，以下是一些方法可以幫助你保存活魚子：

　　1. 溫度控制：魚子最適合保存在冷藏溫度下，通常在0°C至4°C之間。確保冷藏箱的溫度保持在這個范圍內(nèi)，以避免魚子變質(zhì)。

　　2. 真空包裝：將魚子放入真空包裝袋中，盡量排除包裝袋中的空氣。真空包裝有助于防止氧氣進(jìn)入，減緩魚子的氧化過程，延長其保鮮期。

　　3. 鹽水浸泡：用鹽水將魚子浸泡一段時間，將其放在冰箱內(nèi)保存。鹽水可以幫助保持魚子的濕潤度和鮮美度。

　　4. 冷凍儲存：如果需要長時間保存魚子，可以考慮將其冷凍起來。將魚子放入密封袋中，確保將所有空氣排出。然后將其放入冷凍室冷凍，溫度保持在-18°C以下。冷凍可以延長魚子的保質(zhì)期，但是需要注意解凍后的魚子很快就要食用，以免質(zhì)量下降。

　　5. 避光保存：將魚子保存在避光的環(huán)境中，防止陽光直射或其他強(qiáng)光照射。光照會加速魚子的氧化過程，并影響其口感和品質(zhì)。

　　注意：無論選擇哪種保存方法，魚子都應(yīng)該盡快食用以確保其新鮮度和美味度。及時檢查并去除任何變質(zhì)或有異味的魚子。