馬蹄排骨湯的做法如下：

　　材料：

　　- 豬排骨 500克

　　- 馬蹄 6個(gè)

　　- 老姜 3片

　　- 料酒 2勺

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨切成小塊，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 馬蹄去皮，用刀背壓扁，切成小塊備用。

　　3. 炒鍋中加入適量的油，放入姜片煸炒幾下，然后加入豬排骨煸炒至表面變色。

　　4. 加入料酒炒勻，再加入足夠的水，水量要稍微多一些，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉煮30分鐘。

　　5. 將馬蹄塊加入湯中，繼續(xù)煮5分鐘。

　　6. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，煮1-2分鐘即可。

　　馬蹄排骨湯煮好后味道鮮美，香甜爽口，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。