冬天生姜的存放方法如下：

　　1. 選擇新鮮的生姜，表皮無軟爛或者發(fā)霉的跡象。

　　2. 清洗生姜：使用清水將生姜清洗干凈，去除表面的泥沙和雜質(zhì)。

　　3. 去皮：可以使用刀具或者手指輕輕刮除姜皮。如果姜皮較薄，也可以直接使用。

　　4. 切片或切塊：根據(jù)個(gè)人喜好，將生姜切成薄片或者小塊。

　　5. 烘干：將切好的生姜均勻散放在干凈的晾網(wǎng)或者晾盤上，放在通風(fēng)良好的地方晾干或者放置在室內(nèi)，保持溫度適宜的環(huán)境。

　　6. 存儲(chǔ)：將完全干燥的生姜放入干燥、密封的容器中，確保容器內(nèi)無濕氣。可以選擇使用玻璃瓶、塑料袋或者密封罐等。

　　7. 存放環(huán)境：將密封好的容器放置在避光、陰涼、干燥的地方。避免陽光直射和潮濕環(huán)境，同時(shí)也需要避免與其他食物混放，以防味道相互傳遞。

　　8. 注意觀察：定期檢查存放的生姜，確保沒有潮濕、變色或者發(fā)霉的現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)有潮濕或者變質(zhì)的生姜，及時(shí)取出并更換，以免影響其他生姜的保存效果。

　　通過以上方法，可以幫助你有效地保存冬天的生姜，延長(zhǎng)其保鮮期。