喝銀耳湯可以補充一定的營養，但它主要是以滋補肺陰、潤燥、清熱解毒為主，對于補氣血的效果相對較弱。如果想要補充氣血，可以選擇其他更適合的食物或藥材，如紅棗、黑芝麻、豬肝等。補氣血也需要根據具體情況選擇合適的食物和藥材，在醫生的指導下進行補益。