剩下的小米飯可以用來做小米粥或小米飯團。

　　1. 小米粥：

　　將剩下的小米飯和適量的水放入鍋中，加熱至煮沸，然后轉小火煮約20-30分鐘，直到小米變軟糯，湯變稠。可以根據個人口味加入適量的鹽、糖或者其他喜歡的調料，最后加入一些熟透的水果或堅果點綴即可。

　　2. 小米飯團：

　　將剩下的小米飯用濕手揉成飯團狀，可依個人口味加入適量的餡料，如魚肉、蝦仁、蔬菜等。將飯團搓圓后，可以用海苔、芝麻或其他喜歡的調料包裹在外面。可以直接食用或蒸煮后享用。

　　希望以上方法對您有幫助！